闽东日报讯（记者 余根坤）夏日来临，夜色经济持续升温，为进一步打击制售假劣肉制品违法行为，近日，蕉城区市场监管局开展整治制售假劣肉制品问题专项行动夜间检查，结合不同餐饮服务单位夜间经营高峰时段，分批次对辖区烧烤店、火锅店、大排档等餐饮服务单位进行“不打烊”突击检查，让夏夜“烟火气”更添“安全味”。

执法过程中，执法人员携带牛、羊、猪源快速检测试剂，对经营户使用的牛、羊、猪肉等肉类原料进行抽样检测，重点检查是否存在“三无”肉制品、“山寨”肉制品或“过期”肉制品；是否以其他低价畜禽肉假冒高价牛、羊、驴等肉制品；是否以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等违法行为。同时，执法人员向经营主体普及食品安全法律法规，督促落实食品安全主体责任，有效落实进货查验和索证索票制度，不开展虚假宣传和违法宣传等欺骗消费者行为。截至目前，蕉城区市场监管局共开展4次夜间行动，累计检查餐饮服务单位12户，溯源检查肉品批发经营户1户，快检9批次，检查发现4项问题，下达责令整改通知书4份，立案调查2起。

下一步，蕉城区市场监管局将开展“回头看”，建立健全长效监管机制，确保问题整改到位，让突击查变为持续管，筑牢食品安全防线，全力推动肉制品市场健康、有序发展。