5月21日11时10分，周宁县玛坑乡孝悌村的乡间平房里暖意融融，阵阵饭菜清香随风飘出。红烧鱼、五花肉炒豆干、清炒小白菜、西红柿炒蛋搭配鲜美的紫菜蛋花汤，丰盛的四菜一汤整齐上桌，村里的老人们陆续结伴落座，围坐在一起惬意用餐、闲话家常，温馨热闹的画面成为村里日常的暖心一幕。

这间人气满满的村级长者食堂，至今已平稳运营5个月。这份长久的民生暖意，源自孝悌村党支部的用心深耕。

孝悌村留守老人、五保户及特殊困难群体数量较多，老年群体日常就餐难题突出。为切实守护老年人的餐桌幸福，今年初，村党支部牵头开办长者食堂，定下荤素搭配、营养均衡的四菜一汤标准，全力保障特殊老年群体的日常用餐需求。食堂开业初期口碑极佳，但运营不到一个月，食材采购、水电开销、人工补贴等各项支出叠加，让食堂出现了不小的资金缺口，单纯依靠村集体补贴和上级帮扶，难以支撑食堂长期运转，如何破解运营难题、让惠民举措落地长效，成为村党支部亟待解决的问题。

民生无小事，枝叶总关情。为彻底破解食堂运营痛点，孝悌村党支部立足“七大行动”工作要求，秉持为民服务初心，摒弃“等靠要”和单纯贴钱的老旧模式，以机制创新激活食堂运营活力——

从摸清家底着手。村干部牵头逐项核算米面油、食材、水电、人工等各项成本，精准把握运营盈亏底线。

以经营贴补民生。推出分类定价，对村内65周岁以上老人实行每餐5元的普惠低价，对65周岁以下村民及周边务工人员按每餐10元的市场化标准收费，兼顾民生温度与运营收入。

从源头杜绝浪费。实行餐前预约制。根据实际就餐人数精准采购、按需备餐，精打细算减少额外开支。

精细核算、机制革新、精准服务，孝悌村逐渐探索出一条“支部领办、分类定价、以收定支”的基层养老服务新路径。食堂迅速实现收支平衡，彻底摆脱了运营困境。

暖心的一餐饭，切实解决了群众的急难愁盼。67岁的独居老人汤大仁对此感触颇深。独居在家的他以往常常一锅饭菜吃一整天，就餐质量难以保障。长者食堂开办后，他只要花5元钱就能吃到荤素俱全的热饭热菜，省心又舒心。

不仅是村内老人，实惠干净的餐食也吸引了周边工地工人前来就餐，让食堂服务惠及更多群众。

小小长者食堂，彰显基层治理温度与为民服务韧劲。孝悌村以精细化管理、科学化运营，让民生好事不流于形式、不沦为“一阵风”。

“我们将全面总结推广孝悌村的成熟经验，指导辖区各村因地制宜优化长者食堂运营模式，持续做实做细养老惠民服务，让暖心热饭常驻乡村，让为民办实事真正落地生根、长效惠民。”玛坑乡民政办主任汤须荣说。

□闽东日报记者 茹捷 通讯员 李浩源