春风一吹

山野就热闹起来啦~

整个人都跟着轻快起来

味蕾也早早苏醒

就盼着尝一口鲜灵滋味

想知道有哪些好吃又应景的春日野菜？

那就跟着小编一起来解锁

这份限定春味吧！

春笋

陈容 摄

尝一口春日鲜笋

才算真正拥抱了春天

在周宁人的餐桌上

春笋可是当之无愧的春日主角

陆淑华 摄

周宁人吃笋的花样多到数不过来

油焖、清炒、做汤......

煎炒烹炸腌样样精通

随便一做就鲜得让人直流口水

要说笋中顶流

那必须是纯池小径笋！

2018年，纯池小径笋

成功获得国家地理标志证明商标

妥妥的“明星山珍”

每到四月下旬

鲜嫩的小径笋就纷纷破土而出

口感脆嫩、自带清香

深受大家喜爱

刘志玮 摄

蕨菜

春雨润过周宁山林

蕨菜就齐刷刷冒头啦！

顶着卷卷的嫩芽

裹着细细绒毛

从草丛里探出头

绿莹莹的超有活力

陆淑华 摄

简单翻炒就鲜香十足

炖肉时加入更是鲜上加鲜

用红糟、酸辣椒爆炒

风味直接拉满

晒成干货后更是越嚼越香

带着山林独有的清爽香气

一口入嘴

满是周宁春日的鲜嫩滋味

春天味道

陆淑华 摄

苦菜

陆淑华 摄

一到春天

周宁的路边地头就挤满了苦菜

嫩叶绿油油的

长势特别旺

陆淑华 摄

这种带着淡淡苦味的野菜

下锅一烫就鲜，凉拌清冽

煮汤回甘

吃起来清爽解腻

还自带一股山野草木香

不仅开胃爽口

更是当地人春天必吃的一口鲜

吃完浑身都透着清爽