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将食品安全之网织得再密些
2025-01-14 17:06:40 余根坤 来源:闽东日报  责任编辑:叶建超  

为保障广大消费者的饮食安全,近日,市市场监管局开展食品流通领域专项检查,对节日消费量大、消费者投诉举报多的食品及农贸市场、大型超市等重点场所进行检查,进一步规范食品市场秩序。

民以食为天,食以安为先。风险防控始终是食品安全监管的核心任务,回望2024年,我市不断完善监管机制,强化风险防控,坚决筑牢食安防线,食安总体形势持续稳定向好,全年没有发生任何级别食品安全事故。

检查如织网般密布,专项整治行动如雷霆万钧。2024年,我市农业农村部门开展食品监督抽检定量监测5678批次,同比增加19%;海洋渔业部门完成市级水产品质量监测1140批次、合格率99.82%,市级水产品质量安全药残快检884批次、合格率100%;市场监管部门共核查处置食品安全抽检不合格样品646件,同比增长69.1%;宁德海关抽检进出口食品126个样品,检测1317项次……

食品安全不存在“零风险”,但监管必须“零容忍”,特别是对市民关心的网络点餐、校园餐饮等方面的食安问题,查处和整治力度加大。2024年,我市查办网络餐饮食品安全案件221起,发现中小学校食堂、校外供餐单位问题线索1059条,查办校园食品安全案件394起。

守护食品安全,部门联合、合力执行,才更能显效发力。2024年,全市6887名食安包保干部共认领食品生产经营主体5.38万家,督导发现问题整改率100%,形成上下配合、齐抓共管的良好格局。

近年来,我市支持餐饮服务企业开展“明厨亮灶”建设,并持续强化每月一周查网红餐厅、餐饮服务单位“你点我查”等监管措施,引导社会各界参与其中。为让餐饮服务单位厨房所有操作都公开化,市民线上就能看到食品制造过程。仅去年,全市已有650家学校食堂和9家食品配送企业100%完成“互联网+明厨亮灶”建设,全市实施“互联网+明厨亮灶”建设的入网餐饮服务提供者达526家。

食用产品之链,悠长而复杂,作为起始站的农产品生产环节,是保障食品安全的第一道防线。长期以来,我市坚持关口前移,加大对食品安全全链条监管,严守从农田到餐桌的每一道防线,坚决从源头上遏制被污染食品流入市场、流向餐桌。

霞浦安东岛、福鼎嵛山岛等交通不便、地处偏远、分布零散的海岛,曾是食品监督检测的薄弱区域。2023年起,由市市场监管局等相关单位开展的食品安全快检“进畲乡、上海岛”活动,其志愿服务队足迹遍布闽东9个畲乡、5个海岛,为市民关心的蔬菜、猪肉、海鲜等提供农药残留、瘦肉精、甲醛等项目快检服务,确保食品安全监管无死角、全覆盖。

一饭膏粱,维系万家;柴米油盐,紧系民生。保障食品安全工作,永远没有终点。一切的探索与实践,都只为一个最终目标:让人民群众吃得安全、吃得放心。

□闽东日报记者余根坤    


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