闽东日报讯（记者 缪星 通讯员 雷津慧）近日，在福安市穿山路某餐饮店，服务员正细心打包着外卖食品，逐一为它们贴上“食安封签”后通知外卖员取餐配送。这是福安市市场监管部门为防止外卖食品在配送过程中被人为拆启或意外破坏专门推广使用的一次性封口包装件，这一举措得到了众多商家和消费者的认可。

近年来，随着网络订餐服务兴起，外卖食品安全问题始终牵挂着大众的心。特别是各地时有发生外卖餐食在配送过程中被偷吃、恶意加入异物的事件，更是让消费者感到忧心忡忡。而且，由于外卖配送过程属于市场监管覆盖不到的“盲区”，一旦发生问题，很难界定各方责任，极大影响消费者的用餐体验甚至健康安全。

瞄准“痛点”，福安市市场监管局积极通过各外卖平台，向网络餐饮服务商家推广使用拆启后无复原的“食安封签”，要求商家在出餐时规范粘贴“食安封签”后交给外卖员配送，外卖员在配送过程中有责任保持封签完整性，避免食品受到污染，让消费者一目了然、吃得放心。如果一旦发生纠纷也可以作为佐证，快速明晰商家、外卖员和消费者的责任。

这一便民举措，得到商家和消费者的好评。福安市区某餐饮店店长吴先生说，“食安封签”有效地解决了顾客、骑手、商家之间存在的问题。“万一有出现食品卫生安全或者是少餐、漏餐等情况，就可以明确责任。”市民陈女士也赞不绝口道：“经常在网上看到个别外卖员的不文明行为，现在有了‘食安封签’，我们消费者也吃得比较放心，很有必要。”

记者了解到，目前福安市已有681家“美团”和869家“饿了么”入驻商家规范使用“食安封签”。下一步，福安市市场监管局将积极与各外卖平台合作，边推广边摸索，持续推进“食安封签”的功能升级和普及应用，让“小封签”保障食品“大安全”，助力外卖餐饮行业健康可持续发展。