来自食物的乡愁，

是心头最入味的美食。

对于离乡的人们，

有时候最想念的就是母亲做的一顿饭、家乡的一道小吃，

这种味觉记忆藏着太多的故事与魂牵梦萦。

故园东望路漫漫，

远行的你还记得家乡的味道吗？

心里的想念流淌漫溢，

在乡野繁华之间穿越徘徊中，

寻味、追随。

 乡愁，

是每个人扎在心底的根，

那是一种什么味道，

让我们用“胃”来细细品尝……

有一段心事曾简单晴朗，透着淡淡的蓝；有一段纯净的快乐，支撑着日复一日的疲惫。远方的你是否想念母亲煲的小肠汤？那股暖暖的温情你是否还记得？时光斑驳了流年，岁月蹉跎了等待，思乡的情怀、不断的念想，一寸一节，渲染着淳朴的温情。

苦菜一直是周宁人最爱的消暑保健品，具有清热解毒、杀菌消炎的功效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等微量元素。食物五味有：苦、辣、酸、甜、涩，但是平时我们吃香甜的食物过多，而苦涩的甚少，久而久之食物营养失衡导致了内分泌失调，对于现代亚健康人群的自身免疫力来说，苦菜是很好的野菜保健品。

准备新鲜的猪小肠若干条，用地瓜粉、料酒、粗盐翻洗干净，然后将小肠放入沸水锅焯水，捞起切成小段待用。什么样的美食才算是好的呢？我想不是名贵的食材，而是家乡的那份情怀，亦或是妈妈给你亲手熬制的小肠汤所传递出的那份爱。

近年来，随着人们生活水平的提高，饮食观念发生了很大的变化，天然的食品倍受欢迎。苦菜无污染、不施用化肥农药，是有安全保障的天然健康食品，备受消费者青睐。

把苦菜摘洗干净，浸泡于清水中2个小时。

将苦菜拧干，切段，等待入锅。

乡愁是故乡的一星一月、一草一木，一人一物。醇厚绵绵，萦绕梦牵，犹如故乡大山里郁郁葱葱的苦菜。享受美食需要耐心，它像一场旅行，匆匆忙忙赶路总是会错过很多风景。美食也是一样，入口的不单是食物，更有烹饪师的心意和对每一份食材的珍惜。

待小肠八分熟时，加入切好的苦菜，大火烹调，直至沸腾，撒上适量的盐即可出锅。

倘若远方的你累了倦了，打开音乐，走进暖胃的厨房，给自己备上一份小肠汤，把舌尖上的美好传递到心底，品味家乡的味道，汲取其中的力量与温暖，一个人的日子也能变得五彩缤纷。